Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice a.s., Bořetice 511
Tel.: +420 724 286 276
vinoboretice@vinoboretice.cz
BIO
Cesta kterou jsme se vydali.
V Rodinném vinařství Jedlička se snažíme vnímat přírodu a být s ní v souladu.
Není to proto, že by se jednalo o trendovou záležitost. Snažíme se žít v symbióze s révou vinnou i nádhernou krajinou naší části Moravy. Bio produkce hroznů nám umožňuje vrátit se technologií výroby červených vín až před rok 1907.
Naše Červená vína
Při výrobě červeného vína se vinařství vrací k tradičním postupům – používá delší maceraci (nakvášení) rmutu. Typická jsou pro vinařství červená vína, plná a strukturovaná, vhodná do gastronomie.
Naše bílá vína
Bílá vína vyrábíme technologií řízeného kvašení s použitím teroarních kvasinek. Díky tomuto spojení vzniká ve vinařství víno, které si nese charakteristické odrůdové znaky, aroma a zachovává si přitom výrazně svůj terroir.
O našem vinařství
Rodinné vinařství založené v roce 2004 hospodaří na 42 ha vinohradů v tratích Terasy, Čtvrtě a Kraví hora. Jedná se o prvotřídní polohy vinic s hlinito-písčitou půdou bohatou na hořčík. Mimochodem vinohrady v těchto místech jsou zmiňovány již v roce 1355, od těch dob jsou tu prakticky nepřetržitě. Sídlem vinařství je v Bořeticích historický areál prvorepublikového vinařského družstva VINOPA, který byl vybudován v roce 1932 a v roce 2005 byl kompletně zrekonstruován při zachování původní podoby hlavní budovy. Uzavřený soubor výrobních, skladovacích a prezentačních prostor patří k nejmodernějším u nás a ve své kategorii snese mezinárodní srovnání.
Bc. Jaroslav Suský
ředitel firmy
Kontakt: jaroslav.susky@vinoboretice.cz
Šárka Janda
obchodní manažerka
Kontakt:
.png)
Kontakt:
marketér
JUDr. Jaroslav Přikryl
Gabriela Koutníková
provozní, účetní
Kontakt:
#VINOBORETICE
